Smoothie fruité : fruits rouges – rhubarbe – coco – café

Épluchez et taillez la tige de rhubarbe en gros tronçons. Faites cuire avec un fond d’eau et le sucre blanc jusqu’à ce que la rhubarbe soit compotée.

Rincez les framboises et les fraises.

Dans le bol d’un blender, mettez les framboises, les fraises, la compotée de rhubarbe préalablement refroidie, le lait d’amande, les espresso, le sucre de coco et la coco râpée.

Mixez jusqu’à obtenir une texture homogène. Vous pouvez ajouter un peu d’eau ou de lait d’amande si la texture est trop épaisse.

Versez dans deux verres de service. Terminez avec un peu de noix de coco râpée et les amandes effilées. Dégustez bien frais !