Au-delà de la tasse matinale, le café trouve une place d’honneur dans nos cuisines, offrant une palette infinie d’astuces gustatives et pratiques qui transcendent le simple rituel de la dégustation. Dans cet univers culinaire où l’ingéniosité rencontre la tradition, explorons ensemble les solutions pratiques que le café apporte à nos créations gastronomiques. Des mariages audacieux de saveurs aux astuces ingénieuses pour simplifier notre quotidien en cuisine, découvrons comment le café devient le complice de nos plaisirs gustatifs et de nos solutions culinaires. 
Méo sac grains café

Astuces pratiques à base de café

  1. Désodorisation des planches à découper :

Le marc de café est excellent pour neutraliser les odeurs de vos planches à découper. Frottez simplement le marc de café sur la planche, laissez agir pendant quelques minutes, puis rincez. 

Découvrez le tuto de cette astuce zéro-déchet pour nettoyer votre cuisine ! 

  1. Nettoyant multi-surfaces au marc de café :

Le marc de café peut être utilisé comme un nettoyant naturel pour les surfaces de la cuisine, en raison de ses propriétés abrasives douces et de son odeur agréable.

Mélangez le marc de café avec suffisamment d’huile de coco pour créer une pâte épaisse.

Appliquez cette pâte sur des surfaces comme les comptoirs, les éviers, ou même les surfaces en acier inoxydable.

Utilisez une éponge ou un chiffon non abrasif pour frotter doucement la surface. Le marc de café agit comme un exfoliant doux, aidant à éliminer les résidus tout en laissant un arôme agréable.

Assurez-vous de tester cette méthode sur une petite zone discrète au préalable pour éviter d’éventuelles tâches.

  1. Répulsif naturel contre les insectes :

Placez des récipients ouverts contenant du café moulu autour des zones sensibles aux insectes, tels que les corbeilles à fruits ou les fenêtres de votre cuisine. Le café agit comme un répulsif naturel contre certaines variétés d’insectes.

Astuces gustatives à base de café

  1. Marinade au café :  

Utilisez une marinade de café pour la viande ou le poisson. Mélangez du café fort, de l’huile d’olive, de l’ail, du poivre noir et du sel. Laissez la viande/ poisson mariner pendant quelques heures avant de la cuire. Cela donne une saveur unique et délicieuse.

Découvrez notre recette de pavé de cabillaud et de canard mariné au café.

2. Café comme assaisonnement :

Utilisez du café moulu comme assaisonnement pour des plats tels que le chili, les ragoûts, les pâtes ou tous autres plats en sauce. Cela peut ajouter une profondeur de saveur unique. Découvrez notre recette de pasta caffe cacio e pepe.

  1. Crumble au Café :

Revigorez votre dessert classique avec un crumble au café. En ajoutant du café moulu à la garniture croustillante, vous apportez une touche robuste et puissante à chaque cuillerée. La chaleur du four libère les arômes, créant une alliance parfaite avec les fruits ou les noix. Servi seul ou avec de la glace à la vanille, ce crumble au café offre une expérience sucrée-amère exquise en quelques bouchées. Une façon simple et délicieuse de surprendre les papilles.

Retrouvez toutes nos recettes Méo sur notre blog. 

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