Avec ses bienfaits énergisants et sa fraîcheur, le Cold Brew est devenu en quelques années une boisson tendance. On vous explique pourquoi !
Qu’est-ce que le Cold Brew ?
Inventé aux Etats-Unis en 2013, le Cold Brew signifie littéralement “infusé à froid”. Lors de sa préparation, le café est infusé pendant de longues heures dans de l’eau froide pour extraire tous ses arômes et libérer son amertume. À la fois doux, intense et aromatique, le Cold Brew s’adapte aux goûts et envies de chacun, en y ajoutant du lait, de l’eau pétillante, des fruits, etc. Riche en caféine, cette boisson énergisante est une bonne alternative aux sodas. Le Cold Brew se déguste à plusieurs moments de la journée, aussi bien le midi en accompagnement du repas ou l’après-midi, pour une pause fraîcheur.
Prêt à déguster ?
Méo a lancé en juin 2021 son premier Cold Brew ! Réalisé par un procédé doux d’infusion à froid de notre café Moka d’Éthiopie Sidamo Bio, le Cold Brew Méo est une boisson riche en caféine, sans sucre et naturellement énergisante. Commandez votre bouteille de 20 cl ici.
Recette du Cold Brew « Perfect Serve »
le cold brew au naturel sublimé par l’acidité et la fraîcheur des agrumes
Temps de préparation : 5 minutes
Pour 1 personne
INGRÉDIENTS
200 mL de Cold Brew
1 citron vert bio ou non traité
1 citron jaune bio ou non traité
1 orange bio ou non traitée
PRÉPARATION
Rincez les agrumes et taillez des bandes de zestes à l’aide d’un économe.
Coupez une orange et taillez une tranche bien fine.
Dans un verre, placer la rondelle d’orange et les zestes de tous les agrumes. Ajoutez le Cold Brew très frais, laissez infuser 2 à 3 minutes et dégustez !
Ajoutez éventuellement quelques glaçons pour plus de fraîcheur.
Bonne dégustation !
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