15 minutes
Préparation
4
Nb de personnes
Entrée
Type de recette
INGREDIENTS
Pour la crème butternut-café
Pour la vinaigrette corsée
Pour les topinambours rôtis
Pour le dressage
PREPARATION DE LA CREME BUTTERNUT-CAFE
PREPARATION DES TOPINANBOURS ROTIS
PREPARATION DE LA VINAIGRETTE A LA CLEMENTINE
LE DRESSAGE
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